Hopfen-Zapfen

Der Hopfen (latein: Humulus Lupulus) ist eine in ganz Europa heimische Kletterpflanze. Bei idealen Rankbedingungen kann der Hopfen bis zu 7 Meter hoch werden. Der Hopfen hat grün-gelbe Zapfen. Es gibt ihn beidgeschlechtlich. Für das Brauen von Bier und für die Heilmedizin werden nur die weiblichen Zapfen genutzt.

Der Hopfen-Zapfen selbst hat einen etwas bitteren Geschmack. Dieser herbe etwas bittere Geschmack zeigt sich auch bei gebrautem Bier, für welches die Zapfen genutzt werden.

Neben der Anwendung als Hopfentee werden Hopfen-Zapfen auch gerne Räuchermischungen zugegeben.

Hopfen ist übrigens zur Arzneipflanze des Jahres 2007 gewählt worden!

Geschnitten, getrocknet